torstai 20. marraskuuta 2014

Kouluttava carob-maapähkinätahna

Tahna on kyllä tätä tummempi,mutta kuvaa ottaessa
aurinko osui juuri tuohon lusikkaan.....
Pidän erittäin paljon maapähkinävoista ja myös carobtahnasta.Ostan täällä joskus tosi hyvän makuista carobtahnaa,joka kuitenkin on hieman liian makea  minulle. Joten sekoittelin sitä maapähkinävoin kanssa ja olipas se  hyvää.Halusin kuitenkin tehdä ihan alusta pitäen carobtahnan,jonka voisi lisätä maapähkinävoihin;niin että tuloksena olisi herkkutahna. Erilaisten kokeilujen jälkeen syntyi sopivan tuntuinen ja makuinen tahna,joka on koukuttavan hyvää! Carobia on kaapissani paljon toissakesästä,jolloin keräsin sitä suuren määrän ja tein kotitekoista carobjauhetta,joka on pikkiriikkisen karkeampi kuin kaupan carobjauhe. Carobin vahva ominaismaku ei häiritse,kun sen ja muiden ainesten suhteet ovat tasapainossa.

Koukuttava carob-maapähkinätahna
  • 3½ rkl carobjauhetta
  • 2 rkl tomusokeria (jauhoin ruokosokerista)
  • vaniljaa joko suoraan vaniljatangosta tai vaniljajauhetta
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
  • 3 rkl sokeritonta maapähkinävoita(Lidlillä on hyvä sellainen..)
Sulata kookosöljy vesihauteessa;lisää (siivilöi,sillä carobjauheeseen tulee helposti paakkuja sen lähes rasvattomuuden johdosta) carobjauhe,sekoittaen.Lisää vanilja ja tomusokeri ja vaivaa tasaiseksi.Sekoita maapähkinävoin kanssa.Jotta tahnasta tulee sileää,on parasta sekoittaa se jollain laitteella,kuten sauvasekoittimella,blenderissä ym.
Carob-maapähinkätahna on lämpimänä juoksevaa,mutta jähmettyy jääkaapissa.Jos haluat syödä vähemmän jähmeää tahnaa,ota se jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 15 min. ennen syöntiä.Tähän koukkuuntuu aika helposti;D Maapähkinävoitakin on helpppo tehdä itse,jos omaa kunnon laitteen.Tein omani paahdetuista maapähkinöistä Bamixin myllyllä.
Kävin eilen pikaisesti Jerusalemissa tapaamassa Saksasta täällä vieraillutta vanhaa ystävää. Odottelin häntä ihan torin reunalla sijaitsevassa niin miellyttävässä Trattoria Habassa,jossa kävin myös viime Jerusalemin reissulla.
Kahvin jälkeen tein hyvin pikaisen kierroksen Jerusalemin Machane Jehuda-torilla.Tässä kattamaton,leveä pääkatu.
Tästä löytyy naposteltavaa...
Torin monilla sivukaduilla on katokset,joten sade ei häiritse.

maanantai 17. marraskuuta 2014

Värikäs papusalaatti ja kantapaikan muodonmuutos

Värikäs papusalaatti joka piti tehdä jo ikuisuus sitten mutta syksyn alussa täällä saatavilla olevat keltaiset taatelit ja tietyt tuoreet pavut eivät enään ole kauppojen hyllyisssä,joten salaatti muuttui aika lailla erilaiseksi.Tässä salaatti ,joka on paitsi kauniin värikäs ja herkullinen,myös täyttävä ,kiitos papujen. Käytin tässä mustasilmäpapuja,mutta yhtä hyvin tässä voi käyttää muitakin papuja,kuten valkoisia papuja,ym.

Värikäs papusalaatti
  • 4 dl keitettyjä papuja 
  • 8 kirsikkatomaattia tai muutama tavallinen tomaatti
  • 2 kurkkua (vastaavasti noin 15 cm pitkää kurkkua)
  • ½ punasipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 3 dl oliiviöljyä
  • iso kourallinen persiljan lehtiä
  • iso kourallinen korianterin lehtiä
  • ½ dl sitruunamehua
  • 1 rkl granaattiomenasiirappia (voi tehdä keittämällä kokoon granaattiomenamehua ja sokeria)
  • suolaa,mustapippuria maun mukaan
  • noin 1 dl granaattiomenan siemeniä
Liota ja keitä pavut ohjeiden mukaisesti tai käytä valmiiksi keitettyjä papuja.Kuutioi tomaatit,kurkut ja sipuli,ja sekoita papuihin.Lisää murskattu valkosipuli,öljy,sitruunamehu,suolaa ja pippuria (maista ja lisää tarvittaessa).Lisää myös granaattiomenasiirappi ja sekoita.Silppua persilja ja korianteri ja sekoita joukkoon.Sekoita granaattomenan siemeniä joukkoon ja säilytä osa koristeeksi salaatin päälle.
Olen usein tässä blogissani maininnut kahtakahvilani Sugar Cafeen,jossa olen käynyt koko sen olemassaolon aikana,onkohan siitä nyt 5 vuotta.....Alussa kahvila oli pieni,keskittyi hyvään kahviin ja pikkuleipiin ja pieniin leivonnaisiin ja kevyihin lounaisiin.Sen jälkeen kahvila kasvoi kaksinkertaiseksi kooltaan;siitä tuli ravintolakahvila,jonka ruokalista vaihtui muutaman kerran vuodessa vuodenaikojen mukaisesti.Viime keväänä kahvilassa taas tehtiin jotain uutta,ja tiski muuttui uusiksi,samoin tässä kuvan tilassa ollut suuri pöytä,jossa oli mukava rupatella tuntemattomienkin kanssa,siirtyi ulos terassille. Mutta koko ajan siellä on ollut liitutauluseinä(jonka voi nähdä täällä),mutta tänä aamuna kun astuin kahvilaan oli liitutauluseinä hävinnyt ja sen sijaan oli tuo valkoinen kaappiryhmä,jonka ottaisin mielelläni keittiööni;D Piti vähän hieroa silmiään että missä oikein olen,vaikka tiesin että jonkinlainen uudistus on taas tulossa....Uusi puinen lamppu ihastutti.
Nurkkaus näytti samalta mutta sitten huomasin että penkit olivat erilaiset,ja lamput  uudet.
Tiskille ilmestyi jo joitakin viikkoja sitten oluthana vesihanan tilalle.Nyt olivat viinipullot muuttaneet kakkujen paikalle.
Ja vessan alue,voi hurja mitä retroa! Mutta kun sitä katsoi niin se näytti aika jännältä;D
Lasiseinän kautta näkee terassille.Kun täällä kylmenee ;kahviloitten ja ravintoloitten terasseille ilmestyy lasiseinät.Sugarissa ne aseteltiin viime viikolla,ja kun kevään lopussa taas lämpenee,ne poistetaan.
Katse terassille

keskiviikko 12. marraskuuta 2014

Tomaatti-granaattiomenasalaatti ja ajatuksia hintavallankumouksesta

Ottolenghin versio tomaatti-sipulisalaatista on aivan ihana,ja teinkin sitä viikko sitten.Pidin siitä niin paljon että tein sitä uudestaankin muutaman päivän jälkeen.Salaatin ohje on taas Ottolenghin uudesta Plenty More-kirjasta,.Salaatin ohjeessa käytettiin monta eri tomaattilajiketta,mutta minulla oli vain 2 eri tomaattia eli tavallisia kirsikkatomaatteja ja isoja luumutomaatteja,mutta ei se siitä huonommaksi mennyt vaikkei tässä ollutkaan niin monta eri tomaattilajiketta.

Tomaatti-granaattiomenasalaatti

  • erilaisia tomaattilajikkeita (keltaisia,ruskehtavia,luumutomaatteja ym. Alkuperäisessä ohjeessa tomaatteja oli lähes kilo,minulla niitä oli noin 700 grammaa)
  • 1 punainen paprika (värin vuoksi olisin voinut valita tähän oranssin paprikan....)
  • 1 pieni punasipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • ½ tl jauhettua maustepippuria
  • 2 tl valkoviinietikkaa
  • 1½ rkl granaattiomenasiirappia
  • 3½ rkl oliiviöljyä
  • puolikkaan granaattiomenan siemenet (ohjeessa käytettiin koko granaattiomenan siemenet)
  • ruokalusikallisen verran tuoreita oreganon lehtiä
  • suolaa & pippuria
Kuutioi tomaatit,paprika sekä sipuli pieniksi kuutioiksi ja laita syrjään sillä välin kun sekoitat kastikkeen.Sekoita kulhossa murskattu valkosipuli,maustepippuri,etikka,granaattiomenasiirappi ,mustapippuria sekä 1/3 tl suolaa,kunnes kastike on tasaista.. Lisää kastiketta tomaattiseokseen käännellen varovasti. Asettele tomaattisalaatti kastikkeineen  laakealle lautaselle ja ripottele päälle granaattiomenan siemeniä sekä oreganon lehtiä.Pirskottele lopuksi vielä hieman oliiviöljyä päälle.

Kaunis salaatti,mutta vieläkin nätimpi tästä olisi tullut jos paprika olisi ollut vaikka keltainen....Tätä samaa salaattia teki muuten myös Mama Gastro.. Tässä salaatin video-ohje,jossa Ottolenghi valimistaa salaatin
Salaatin tomaatit kävin hakemassa torilta..
Kävin yhtenä aamuna juomassa kahvit uudessa Takeat-paikassa ,joka on enemmänkin noutopaikka,josta voi ostaa salaatteja ,voileipiä,leivonnaisia ja juomia,mutta josssa voi myös istahtaa ja juoda kahvit paikan päällä. Tämä eroaa muista olemalla täysin luomupaikka ja vieläpä edullinen,Takeat syntyi kun sen perustaja harmitteli miksi luomuoruoka-ja kahvi on niin paljon kalliimpaa.Paikkaa suunniteltiin muutama vuosi,ja kaikki tehdään paikan päällä;takaosassa on leipomo,jossa leivotaan kaikki leivät ja leivonnaiset.  Aamu oli vielä niin aikainen että hyllyt olivat aika tyhjiä.
Myös pulloissa olevat luomutuoremehut on kaikki puristettu paikan päällä.Ilahdutti kuulla että sulkemisaikaan jäljelle jääneet voileivät jaetaan kodittomille. Ja voilepäpakkausten taitosta vastaavat kaksi Down-neitoa.
Takeat jatkaa hintavallankumousta jonka aloitti Cofix.-ketju hieman yli vuosi sitten. 4 kuukautta Cofixin perustamisen jälkeen muutamat Cofixin entiset työntekijät perustivat lähes samannimisen Cofizz-ketjun, (linkin takana menu englanniksi)joka on kyllä lähes Copy-Paste versio Cofixista,mutta väritys on punavalkoinen kun se Cofixissa on mustavalkoinen. Kuluttajan kannalta hieno juttu kun tulee enemmän kilpailua,mutta aika törkeää kopioimista; en ole kuitenkaan  kuullut mistään oikeusjutuista,ainakaan vielä.Tähän saakka Cofizzit olivat vain Jerusalemissa,,mutta nyt avattiin piste myös Tel Avivin keskustaan.
Kävin siellä juomassa soijajääkahvin.Kuten Cofixissa ,myös Cofixissa kaikki tuotteet maksavat hieman yli euron. Kun tällainen piste avataan jonnekin,alkavat lähistön muut kahvilat ym, hermostua ,ja ihan pakostakin joutuvat laskemaan hintojaan,mikä ilahduttaa kuluttajaa. Ja tuo hintavallankumous näkyy jatkuvan;muutama päivä sitten Cofixin perustaja ilmoitti että huhtikuussa avataan ensimäiset SuperCofixit eli supermarketit,joissa kaikki tuotteet maksavat hieman yli euron.Monesta tuhannesta supermarkettituotteesta valittiin 600 tuotetta,jotka pääsevät noiden markettien hyllyille.Kyllä vaan tulevat muut supermarketit vapisemaan kun ensimmäiset SuperCofixit avataan...tällaista pitäisi olla muuallakin missä ruuan hinnoissa on laskemisen varaa.....

tiistai 11. marraskuuta 2014

Manteli-taatelinamut/pikkuleivät ja maistoin New Yorkin parasta Babka-kakkua

Teen usein mantelimaitoa (jota on niin älyttömän helppo tehdä..) ja siitähän jää siivilöinnin jälkeen mantelirouhetta,jota ei missään nimessä kannata heittää pois. Keräänkin sitä maidon siivilöinnistä jäänyttä mantelirouhetta pakastimessa olevaan astiaan,ja kun se on täynnä niin teen siitä raw-pikkuleipiä tai namuja,joista tulee hurjan hyviä.
Useimmiten teen nämä banaaneista mutta nyt olin juuri saanut luomumarkettiketjun uudelleenliittymislahjana kilon paketin isoja luomutaateleita,ja kun taateleita oli ennestäänkin niin käytin sitten niitä.

Namusten valmistus on mitä helpointa: mantelirouhetta oli kerääntynyt noin 4 desiä, ja jauhoin 12 liotettua taatelia manterlirouheen kanssa,lisäten myös ½ desiä kookoshiutaleita, hieman kanelia ja vaniljajauhetta;siinä kaikki ainekset!  Jotta namuset(pikkuleivät olisivat kivan muotoisia niin laitoin massaa silikoniastiaan,jonka laitoin pakastimeen. Jäisinä ne oli helppo poistaa muotista ja laittaa kuivuriin (tai uuniin,alhaisimmalle lämpötilalle,uuniluukku hieman auki) .Kuivattelin näitä niin että ne olivat edelleenkin pehmeähköjä,mutta pysyvät hyvin koossa.Näissä oli pinta kuivunut mutta sisäpuoli oli kivasti pehmeähköä ja maistui ihanan toffeiselta-.Nämä raw-namut säilyvät parhaiten jääkaapissa,ja sopivat hyvin vaikka hieman terveellisimmiksi joulunamuiksi.
Nami:)
Instagram on kyllä ihmeellinen! Satuin olemaan ihan lähellä ihanaa Lehamim-leipomoa,jolla on New Yorkin puolella vastineensa nimeltä Breads Bakery (Lehamim=leivät). Molempien leipomokahviloiden takana on tanskalaisia juuria omaava  ja Tanskassa leipomista opetellut Uri Scheft. Breads Bakeryn suklaababka(kranssikakku) valittiin viime vuonna  New Yorkin parhaimmaksi suklaababkaksi,ja babkan maine kiiti kauas...Täällä Lehamin-leipomossa on ollut aina babkoja myynnissä ,mutta ei tuota nimenomaista ,palkittua suklaababkaaversiota,jonka suklaatäyte on Nutellaa ja belgialaista tummaa suklaata (täällä niitä kutsutaan aina kranssikakuiksi). Mutta nyt on! Ja se selvisi Instagramista. Vaikka olen itsekin tehnyt babkaa /kranssikakkua Ottolenghin herkullisella ohjeella,mutta tuo New Yorkin kuuluisa babka kiinnosti niin paljon että pyörähdin  leipomoon ostamaan itselleni yhden sellaisen,ihan uteliaisuudesta.Yllätykseni oli sitten aikamoinen kun sainkin kakun lahjaksi leipomolta;olin nimittäin ensimäinen joka pyysi sitä! Ja millainen tämän babka sitten oli.:jumalaisen hyvää....taikina,joka on kuin pullan ja viinerin välimuoto ja ihanan herkullinen täyte! Söin palasen ja laitoin loput pakkaseen;odottelemaan mahdollisia vieraita.Ja jos joku lukijoista sattuu  menemään New Yorkiin päin niin suosittelen käyntiä tuolla Breads Bakeryssä.

lauantai 8. marraskuuta 2014

Kukkakaalipaistos

Oi miten ihanaa paistosta tein joku aika sitten,ja tämä oli taas Ottolenghin ohjeella.Ohje on Ottolenghin uudesta kasvisruokakirjasta Plenty More,mutta ohje on julkaistu aiemmin Guardian-lehdessä.On muuten hassua että Ottolenghi kutsuu tätä kakuksi ,vaikka tämä on paistos; tosin tästä pystyy leikkaamaan paloja kuin kakusta.Tällaiset paistokset ovat ylen suosittuja täälläpäin,ja versioita eri kasviksista on vaikka kuinka monta. Tällaisen paistoksen nimi hepreaksi on muuten "pastida" joka hieman muistuttaa tuota paistos-sanaa;D Kukkakaalikakku -tai paistos oli aivan mielettömän herkullinen,ja sen loputtua teki mieli juosta lähimpään vihanneskauppaan ostamaan uusi kukkakaali.....Tein pieniä muutoksia omaan paistokseeni;vähensin alkuperäisen paistoksen suurta munamäärää ja vastavasti jauhojen määrää sekä juuston määrää. 

Kukkakaalipaistos
  • kukkaalia noin 650+700 grammaa
  • suuri kuorittu punasipuli(käytin keltasipulia koska unohdin ostaa punasipulin)
  • 3½ rkl oliiiviöljyöä (alkuperäisessä ohjeessa oli 100 gr öljyä,mutta vähempi riittää mielestäni)
  • 1 tl silputtua rosmariinia
  • 7 keskikokoista kananmunaa
  • 20 gr silputtua basilikaa
  • vajaa 1½ dl jauhoa
  • 2½ tl leivinjauhoa
  • ½ tl jauhettua kurkumaa
  • 200 gr raastettua voimakkaan makuista juustoa,kuten parmesaania tai vastaavaa..Itse käytin kypsää,vahvanmakuista lampaanjuustoa.
  • suolaa,pippuria
  • voisulaa vuokaa varten
  • 2 rkl seesaminsiemeniä

Kukkakaali jaetaan pieniksi kukinnoiksi,jotka keitetään suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia,kunnes kukkakaali on pehmennyt,mutta ei ole muussimaista. Kukkakaali laitetaan lävikköön valumaan.
Sipulista leikataan muutama rengas paistoksen pintaa varten ja loppu sipulista silputaan. Öljy lämmitetään pannulla ja sipulia kuullotetaan rosmariinin kanssa miedolla lämmöllä 8 minuutin ajan. 
Rosmariinia ei onneksi koskaan tarvitse ostaa kun sitä kasvaa lähes ikkunan alla puistossa
Anna sipuliseoksen jäähtyä;siirrä se kulhoon jäähdyttyään ja lisää vatkaamalla kananmunat.Lisää myös silputtu basilika.Sekoita toisessa astiassa jauhot,leivinjauhe,1½ tl suolaa,juustoraaste sekä rouhi joukkoon reilusti mustaspippuria. Lisää jauhoseos munaseokseen varovasti sekoittaen,niin että siitä tulee tasaista.Lisää kukkakaalit varovasti sekoittaen. Ohje on tehty 24 sentin vuokaa varten;itse tein nämä kahdessa pienemmässä vuoassa. Leivinpaperia asetellaan vuokien pohjalle ja pinnat sivellään sulalla voilla.Seesaminsiemenet ripotellaan vuokaan ja sitä heilutellaan niin että siemenet tarttuvat pinnalle.Itse käytin öljyä,eivätkä siemenet pysyneet pinnoilla,joten seuraavan kerran sitten voisulalla....Taikinaseos kaadellaan vuokaan ja pinta koristellaan sipulirenkailla..Uuni  lämmitetään 180 C-asteeseen ja paistosta /paistoksia paistetaan uunin keskiosassa  noin 45 minuuttia,kunnes pinta on kauniin ruskean väristä ja paistos jähmettynyt. Annetaan jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.Tarjoillaan huoneenlämpöisenä vaikka salaatin seurana.On muuten hyvää kylmänäkin,vaikka voileivän päällä..
Paistokset tuli just uunista....

Tätä pitää kyllä tehdä pian uudestaan!

torstai 6. marraskuuta 2014

Nenäpäivän kunniaksi bataatti-taatelimuffinseja (laktoosittomat)

Huomenna marraskuun 7, päivänä vietetään Nenäpäivää,joka on Suomen suurin valtakunnallinen hyväntekeväisyyskampanja,joka kerää varoja yhdeksälle järjestölle lasten kehitysyhteistyöhankkeisiin.Nenäpäivään kuuluu olennaisesti myös Herkuttele Hyvää -kampanja,jossa haastetaan suomalaisia leipomaan Nenäpäivän hyväksi. Minua pyydettiin Nenäleipuriksi ja vaikka en voi varsinaisesti osallistua siihen kaukaisen asuinpaikkani johdosta niin  haluan kuitenkin inspiroida muita bloggaajia  ja lukijoita osallistumaan tähän tärkeään tapahtumaan.

Aikaa ohjeen suunnitteluun oli vain muutama päivä,mutta kun näin bussin ikkunasta vihanneskaupan 
bataattilaatikon,niin sain idean...Muffinit ovat laktoosittomia ja makeutta niihin tulee sekä bataatista että taateleista,joten mukaan tulevan sokerin määrä jää normaalia pienemmäksi.

Bataatti-taatelimuffinsit
  • noin 550 gr kuutioitua bataattia (kuorittuna)
  • 10 isohkoa Medjoul-taatelia,liotettuna
  • 2 kananmunaa
  • 2,5 tl kanelia
  • vaniljaa
  • 1 dl +3 rkl tummaa sokeria (käytin muscovado-sokeria)
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2 dl vehnäjauhoa
  • ½ dl jauhettua mantelia
  • 2 tl leivinjauhetta
Keitä bataatti aivan pehmeäksi,valuta ne kuiviksi lävikössä  ja soseuta.Jauha liotetut taatelit soseeksi lisäämällä liotusnestettä tarpeen mukaan,ja sekoita taatelisose bataattisoseen joukkoon.Vatkaa öljy ja sokeri  ja lisää kananmunat asteittain sekoittaen.Sekoita kananmuna-sokeri-öljyseos bataatti-taateliseoksen joukkoon. Sekoita toisessa astiassa vehnäjauho,mantelijauho,kaneli,leivinjauhe  sekä vanilja(käytin vaniljajauhetta).Yhdistä kuivat ja kosteat ainekset tasaiseksi taikinaksi mutta älä sekoita liikaa. Öljyä muffinsimuotit kevyesti ja kaada taikinaa muotteihin. Lämmitä uuni 200 C-asteeseeen ja paista muffinseja  20-25 minuuttia kunnes muffinsin sisälle laitettu tikku/veitsi tulee aika kuivana ulos.Muffinsien pinta palaa helposti ,joten loppuvaiheessa kannattaa laittaa niiden päälle leivinpaperiarkki.Muffinsien annetaan jäähtyä kunnolla ennenkuin ne poistetaan muoteista. Mielestäni nämä maistuivat vielä  paremmalta seuraavana päivänä,jolloin vein ne ystävälle.
Olin visioinut tekeväni muffinseille hienon kuorrutuksen,ja kaapissa olikin punaista Royal Icing-jauhetta.Mutta luin ohjeet liian nopeasti ja 3,5 teelusikallisen sijaan laitoinkin 3.5 ruokalusikallista vettä.....eli seoksesta tuli  ihan nestemäistä....Lisäsin kookosöljyä ja siitä tuli hieman paksumpi,mutta pursoteltavaa siitä ei tullut....Mutta maku oli ainakin hyvä;D

tiistai 4. marraskuuta 2014

Banaanijääkahvi,syntisen hyvä maissilätty+ muutama torikuva

Satuin kävelemään mehukioskin ohi ja kyltissä  ollut banaanijääkahvi jäi mieleen.Pidän kylmistä juomista myös silloin kun sää on vähemmän lämmintä ,joten kotona tein sitten omanlaiseni banaanijääkahvin,joka oli tosi hyvää;paksua kuin pirtelö:) Huomasin että Mietteitä matkan varrella-blogin Nina on myös aikoinaan julkaissut banaanijääkahvin ohjeen,mutta erilaisen kuin omani.

Banaanijääkahvi
  • 2-3 dl vahvaa kahvijuomaa
  • makeutusta maun mukaan
  • noin yksi paloina pakastettu banaani
Valmistetaan kahvijuoma,joka makeutetaan halutulla tavalla,mutta ei kuitenkaan liian makeaksi,sillä banaaneistakin tulee makeutta. Kun kahvi on jäähtynyt;se blendataan pirtelömäiseksi pakastettujen banaanipalojen kanssa.Noin helppoa tuo valmistaminen on! Nautitaan kylmänä.
Kun kerroin kolumbialaiselle ystävälleni Glorialle vastikään torille avatusta venezuelalaisesta arepa-kojusta;halusi hän ehdottomasti käydä siellä kanssani. Kolumbiassahan tehdään myös arepoja,mutta aikoinaan muutamia kuukausia Venezuelassa asunut Gloria tietää että venezuelalaiset arepat ovat kolumbialaisia paremmat.Päätimme jakaa cachapa-letun. Herranjestas miten hyvää se oli! Syntisen hyvää! Rapeapintainen maissilätty,sisällä sulana kahta erilaista juustoa ja lättyä vielä sivellään voilla ennen tarjoilua;ay dios mio! Todellinen kaloripommi siis,mutta mehän jaoimme tuon annoksen ja voihan sitä aina välillä herkutella.  Olen kotonakin tehnyt cachapa-lätyn, joka oli tosi hyvä,mutta grillilevyllä valmistettuna ja voilla siveltynä se kyllä pääsee ihan eri sfääreihin;D
Istuimme kojun "keittiön" takana,ja sieltä pystyikin hyvin seuraamaan torikadun elämää. Vastapäätä on leipomo.
Ja hieman kun kääntää katsettaan niin se osuu maustekauppaan;samaan josta Sara La  Fountain kävi muutama vuosi sitten ostamassa mausteita ohjelmassa Saran ja Merituulen Metropolit.
Ihmisbongailu on kivaa samalla kun syö herkkulättyä;D
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...